Resep Karedok Sunda

Bumbu karedok

• 150 gram kacang goreng
• 4 cm kencur
• 75 gram gula merah
• 2 buah cabai merah
• 2 buah jeruk limau, ambil airnya
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1/2 gelas air
• Secukupnya garam
• Secukupnya air asam

Sayuran Karedok

1 ikat kacang panjang, diiris kecil
2 lembar daun kol, diiris halus
4 buah terong bulat kecil, diiris
100 gram taoge,dibuang akarnya
2 buah wortel, dipotong korek api
1 genggam daun kemangi, dipetik
1 buah mentimun, diiris

Cara membuat Karedok Sunda Enak

1. - Pertama haluskan buah cabai, kencur, kacang goreng, gula, terasi, garam, air asam, cicipi.
2. - Setelah bumbu halus beri air jeruk limau dan beri juga air sedikit
3. - Kemudian masukkan semua sayuran dan aduk-aduk rata (biasanya dilakukan diatas cobek), selesai

› Read More

Resep Masakan Ikan Bakar Kuning

Bahan yang diperlukan

• 3 ekor Ikan Kue / Nila / Tenggiri
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh Garam

Bumbu dihaluskan :

5 butir Kemiri, disangrai dulu
5 siung Bawang putih
3 cm Kunyit, dibakar dulu
3 buah Cabe rawit (sesuai selera)
1/4 sendok teh Merica bubuk
1/4 sendok teh penyedap
2 sendok makan Minyak goreng
1/2 sendok teh Garam

Cara Membuat Ikan Bakar Kuning

1. - Pertama lumurilah ikan ( Kue / Nila / Tenggiri ) dengan jeruk nipis dan juga garam, diamkan beberapa menit.
2. - Kalau sudah cukup waktu, bilas lagi ikan dengan air bersih dan lumuri bumbu halus ikan tersebut secara merata.
3. - Silahkan anda bakar ikan ini sampai matang, selesa

Di Resep Ikan Bakar Kuning Pedas ini memang ada kekurangan yaitu tidak disertakan sambal pedas, namun Kami RESEP4 memastikan bahwa anda bisa membuat sambal yang lebih enak untuk sajian ikan saat ini, Baca juga Ikan Gurame Bakar. Ada sedikit tips bahwa calon ikan bakar bisa ambil jenis ikan apa saja (gurame, nila, kue, tenggiri, krapu, kembung dll) sesuai selera atau yang ada, kemudian dengan bumbu ini juga tidak hanya untuk dibakar melainkan bisa di panggang dengan oven sehingga anda leluasa untuk melakukan experimen. semoga berhasil mempraktekan Resep Ikan Bakar KuningPedas ini, selamat mencoba.

› Read More

Resep Rawon Setan Surabaya

Resep Rawon Setan Surabaya

Bahan yang diperlukan :

• 1 kilo gram daging, pilih yang untuk rawonan
• 500 gram tulang sapi
• 2 liter air
• 7 sendok makan minyak goreng

Rempah rawon setan surabaya :

1 potong lengkuas, dimemarkan
1 potong jahe, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
3 buah jeruk purut ambil kulit wanginya saja
3 lembar daun jeruk
1 sendok teh gula
1 sendok teh asam jawa

Bumbu dihaluskan :

12 buah keluwak, ambil isinya, sangrai hingga kering
17 buah bawang merah
8 buah bawang putih
2 sendok makan ketumbar
1 sendok makan garam dan penyedap
1 ruas kunyit
secukupnya terasi

Pelengkap untuk resep rawon setan surabaya :

Tauge pendek, diseduh dan tiriskan
Telur asin, belah dua saja
Secukupnya bawang goreng
Secukupnya timun cincang
Secukupnya Kerupuk udang
Secukupnya Sambal terasi

Cara membuat rawon setan surabaya Jawa Timur

1. - Pertama rebuslah tulang dan daging sapi sampai matang dan empuk, setelah itu potong-potong dadu dagingnya.
2. - Selanjutnya tumislah bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan kedalam rebusan daging.
3. - Lalu masukkan juga kedalam rebusan daging semua REMPAH RAWON SETAN SURABAYA diatas dan tutuplah pancinya biarkan sampai daging,tulang empuk dan bumbu meresap.
4. - Terakhir cicipi dan periksa keempukan dagingnya, kalau dirasa ada yang kurang, silahkan tambahkan saja menurut selera. angkat, selesai.

› Read More

Sup Jagung Keju

Sup Jagung Keju
Bahan :

• 1/4 Kg Jagung Manis
• 5 Sdm Susu Kental Manis
• 1 Sdt Mentega
• Keju Cheddar Parut Secukupnya

Cara Membuat :

• Rebus jagung setengah matang
• Setelah diangkat dinginkan jagung sejenak, lalu pipil jagung hingga bersih. Kemudian kukus hingga matang
• Siapkan wadah plastik, olesi dengan mentega.
• Setelah jagung matang masukan ke wadah plastik yang sudah diolesi mentega.
• Masukan susu kental manis
• Taburi dengan Keju Cheddar Parut
• Jika ingin berair tambahkan air matang setengah gelas.
• Sajikan, untuk 2 porsi.

› Read More

Resep membuat nasi gandul khas Pati

Resep membuat nasi gandul khas Pati

Bahan membuat nasi gandul khas Pati

• 1 kg daging sapi dan jeroan (usus, paru, jantung, babat)
• 1 liter santan

Bumbu untuk Merebus Daging Sapi:

• 4 sdm kecap manis
• minyak goreng secukupnya
• gula merah secukupnya
• garam secukupnya

Haluskan:

• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt jintan
• 1 ruas jari ( 2 cm) lengkuas
• 1 ruas jari ( 2 cm )  kencur
• 5 lembar daun jeruk nipis
• 100 g bawang putih
• 50 g kemiri

Bumbu untuk Kuah Nasi Gandul:

• 500 g daging tetelan sapi
• 3 butir kelapa, kupas, parut, ambil:
• 1 liter santan kental
• 3 liter santan encer

Haluskan:

1 ruas jari  (2 cm) jahe
1 ruas jari (2 cm) kencur
1 ruas jari (2 cm)  lengkuas
1 sdm jintan
1 sdm merica/lada hitam
1 sdm ketumbar
50 g kemiri
250 g bawang putih
100 g bawang merah
100 g cabai merah (direbus utuh sebentar)
terasi secukupnya
garam secukupnya
gula merah secukupnya

Nah sekarang sudah taukan resep dan cara membuat nasi gandul khas pati itu. Cocok jika nasi gandul ini dijadikan makanan santap buka 
anda. Tunggu apalagi?. Ayo segera dicoba, tapi jangan lupa jangan berlebihan.

› Read More

Resep Botok DAGING

RESEP BOTOK DAGING

BAHAN BOTOK DAGING

• 400 gram daging giling
• 50 gram kacang telor rebus
• 50 gram soun, seduh dengan air panas, tiriskan
• 4 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
• 3 sdm santan instan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 4 lembar daun salam
• 1 ruas ibu jari lengkuas, iris tipis
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt merica bulat
• 1 sdt gula pasir2 sdt garam

CARA MEMBUAT BOTOK DAGING

• Campur daging giling, kacang tolo rebus, soun, dan telur.
•  tambahkan santan dan bumbu yang telah di haluskan, aduk rata. 
• siapkan daun pisang, alasi dengan selembar daun salam dan seiris lengkuas. 
• letakan 2 sdm adonan botok daging, 
• beri 1 buah cabai rawit merah utuh, 
• lalu bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
•  kukus sampai bahan matang, selama lurang lebih 1 jam, lalu angkat hidangkan botok daging.. selamat mencoba..

› Read More

Resep Nasi Krawu Khas Gresik

Bahan bahan yang diperlukan:

• 500 gram daging sapi, potong potong melebar setebal 1cm searah serat
• 700 ml air /tambah secukupnya kalo tanpa panci presto
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, digeprak dulu
• 200 ml santan kental
• ¼ butir kelapa setengah tua di parut lalu sangrai pake api kecil sampe kering kecoklatan

Bumbu yang dihaluskan:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
3 cm kunyit
1 sendok makan ketumbar
5 butir kemiri
1/3 sendok teh asam jawa
2 sendok makan gula merah atau sesuai selera
1½ sendok teh garam atau sesuai selera

Pelengkap:
Nasi putih hangat
Poyah Kelapa Kuning
Sambel terasi

Cara membuat Nassi Krawu Gresik

- Pertama Masukan potongan daging, air dan garam ke dalam panci(presto). Proses selama 15 menit. Matikan dan diamkan hingga tekanannya habis.

- Pisahkan kaldunya, ambil kaldu sebanyak 250 ml, Simpan sisa kaldu untuk nanti.

- Masukkan 250 ml kaldu kembali ke dalam panci bersama potongan daging, memarkan daging dengan sendok kayu.

- Tambahkan bumbu halus, daun salam, dan serai. Panaskan kembali selama 10 menit. Matikan dan diamkan hingga tekanannya habis.

- Buka tutup panci, tuangi santan kental. Masak dengan api kecil dan sambil sekali kali diaduk sampai kuah mulai habis.

- Setelah kuah mulai habis masukan kelapa sangrai. Aduk aduk sampai rata dan meresap, matikan api. Siap disajikan dengan pelengkapnya.

Dilihat kalau sudah selesai Daging dan babat dengan aneka bumbu dan santan, warnanya coklat, sangat empuk sampai menjadi suwiran kasar secara alami. Sanagt menggoda untuk disantap apalagi kalau lagi lapar, bisa nambah berapa porsi. Nah silahkan coba deh Resep Nasi Krawu Gresik ini dirumah anda.

› Read More