cara membuat sate usus ayam

Bahan utama cara membuat sate usus ayam :

• Usus ayam sebanyak 400 gr (empat ratus gram) yang telah direbus

Bumbu sate. Semuanya dihaluskan :

• Ketumbar yang telah disangrai sebanyak 1 sdm  (satu sendok makan)
• Bawang putih sebanyak 3 (tiga) siung
• Lengkuas / laos sebanyak 3 (tiga) cm
• Garam sebanyak 1 sdt (satu sendik teh)
• Merica butiran sebanyak ½ sdt (setengah sendok teh)
• Bawang merah sebanyak 6 (enam) butir 
• Kunyit / kunir ukuran 1 ibu jari

Bahan bahan untuk merebus sate :

• Batang serai yang dimemarkan sejumlah 1 (satu) helai
• Daun salam sebanyak 2 (dua) lembar
• Jeruk nipis sebanyak 2 buah, ambil airnya aja
• Air sebanyak 300 ml (tiga ratus mili liter)
• Daun jeruk sebanyak 2 (dua) lembar

Terakhir, minyak untuk menggoreng sate.
Cara membuat sate usus ayam khas Jabar :

• Usus ayam dan air jeruk nipis diaduk kemudiab didiamkan selama kurang lebih 20 menit.
• Tambahkan bumbu yang dihaluskan tadi dan juga daun jeruk, serai, serta daun salam. Tambahkan air, kemudian ungkep hingga semua bumbu meresap. Kalau sudah, angkat terus dinginkan.
• Usus-usus tersebut lalu ditusuk dengan tusuk sate, kemudian digoreng dalam minyak panas hingga agak kuning. Gorenglah bersama tusuknya. Jika sudah matang, hidangkan. 

› Read More

resep membuat sate kelinci

Bahan bahan untuk resep membuat sate kelinci :

• daging kelinci yang sehat satu ekor (potong bentuk dadu/kotak-kotak)
• bisa anda tambah hati kelinci (jika perlu dan jika mau)
• minyak goreng secukupnya

Haluskan bahan bahan untuk bikin bumbu sate :

• gula jawa (gula merah) secukupnya
• 5 (lima) butir bawang merah
• garam secukupnya
• satu sendok teh ketumbar
• 2 (dua) cm kunyit / kunir (bahasa jawa)
• 2 (dua) siung bawang putih
• satu sendok teh asem jawa

Bahan untuk sambal :

• air putih yang matang 75 (tujuh puluh lima) cc 
• cabe merah dan cabe rawit, bisa anda atur sendiri rasa pedasnya.
• kacang tanah (kacang brol dalam bahasa jawa) digoreng sebanyak 50 gr
• bawang merah diiris sebanyak 4 (empat) siung
• kecap manis 3 (tiga) sendok makan 
• gula jawa secukupnya

proses pembuatan sambal :

1. Haluskan cabe rawit dan cabe merah dan kacang tanah goreng.
2. Tambahkan gula jawa sedikit saja.
3. Campur dengan air matang, aduk sampai merata kemudian beri kecap manis. Aduk lagi.
4. Sambal kacang sekarang sudah siap.

Proses pembuatan Sate :

1. Daging kelinci, minyak goreng, dan bumbu dicampur jadi satu. Pastikan semuanya merata.
2. Biarkan selama kurang lenih 15 s/d 30 menit.
3. Potongan daging ditusuk dengan tusukan sate. Satu tusuk 4 potong sampai lima potong saja, jangan terlalu banyak.
4. Kemudian dipanggang dengan bara arang yang sudah disiapkan. Bolak-balik dan dikipasi agar cepat matang.
5. Jika sudah matang, angkat lalu taruh di piring atau mangkuk dan tuangkan sambal kacang di atasnya.
6. Beri bawang merang yang diiris tipis, tabur di atasnya.

› Read More

Resep cara membuat nasi goreng seafood

Siapkan bahan-bahan :

• nasi putih yang sudah dingin (350 gram) atau satu porsi makan
• telur dua butir, digoreng acak/orang-arik
• cumi segar dipotong tipis-tipis (150 gram)
• nanas sebanyak (100 gram) dipotong membentuk kotak kecil-kecil.
• iris tipis daun bawang dua batang (2 batang)
• kecap bango manis sebanyak tiga sendok makan (3 sdm)
• saus tomat pedas dua sendok makan (2 sdm)
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis bumbu
• garam halus satu sendok teh (1 sdt)
• udang yang dibuang kepala dan kulitnya (150 gram)

Haluskan bahan-bahan berikut :

• kunyit / kunir dua cm
• bawang merah tiga buah
• bawang putih tiga siung
• lada satu dendok teh
• cabe merah tiga buah

Bahan pelengkap :

• acar ketimun
• wortel
• emping atau kerupuk udang 

Cara mengolah :

1. Bumbu yang dihaluskan ditumis hingga berbau sedap.
2. Tambahkan cumi dan udang sambil aduk-aduk sampai warnanya berubah.
3. Maukkan telur, daun bawang, dan nasi putih aduk lagi sampai merata.
4. Tuangkan saus tomat, kecap manis, nanas, dan garam. Aduk-aduk sampai semuanya matang.
5. Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkapnya.

› Read More

resep cara membuat bakso bakar

Bahan dasar untuk resep cara membuat bakso bakar:

• (lima puluh gram) 50 gr tepung sagu
• (lima ratus gram) 500 gr daging sapi yang sudah dicincang
• (satu liter) 1 lit air. Air ini digunakan untuk merebus adonan bakso
• (satu) 1 butir telur ayam

Bahan-bahan dibawah ini dihaluskan :

• garam secukupnya
• (satu sendok makan) 1 sdm merica yang dihaluskan
• (setengah sendok teh) ½ sdt pala yang dihaluskan
• bawang putih secukupnya
• (seperempat sendok teh) ¼ sdt kaldu padat rasa sapi

Bahan-pelengkap sebagai sajian bakso :

• Sambal kacang
• Acar timun
• lontong atau ketupat

Tahap-tahap pembuatan bakso bakar :

1. Pertama, semua bahan dasar dan bahan yang telah dihaluskan dicampur semua kecuali air.
2. Aduk dan banting-banting agar menjadi adonan yang lembut.
3. Adonan dibentuk sesuai selera, biasanya ya bulat-bulat.
4. Sambil menunggu semua adonan dibentuk, masaklah air sampai mendidih.
5. Masukkan bakso ke dalam air hingga semua bakso terapung yang menandakan bakso telah matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
6. Tusuklah bakso dengan tusukan sate yang sudah disiapkan, lalu bakar sambil diolesi kecap dan mentega diatas bara api.
7. Setelah matang, angkat dan sajikan bersama pelengkap.

› Read More

Resep cara membuat sambal ijo khas padang

Bahan-bahan :

1. Gula pasir secukupnya
2. Satu (1 buah) tomat ijo
3. Dua ratus lima puluh gram (250 gr) cabe ijo
4. Satu (1 siung) bawang putih
5. Garam secukupnya
6. Tiga sendok makan (3 sdt) minyak goreng untuk menggoreng (anda bisa menggantinya dengan margarin)
7. Setengah sendok teh (0,5 sdt) air jeruk nipis
8. Dua (2 siung) bawang merah

Tahap-tahap membuat sambal ijo :

1. Pertama-tama cabe ijo potong kasar
2. Kemudian kukus bawang merah, cabe ijo yang sudah dipotong, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit.
3. Jika sudah layu, ambil lalu tumbuk secara kasar. Saat menumbuk, usahakan semua bahan tercampur.
4. Jika sudah ditumbuk kasar dan semuanya tercampur rata, tumis sampai layu dan tercium bau yang harum.
5. Masukkan juga gula, air jeruk, dan garam aduk rata pada tumisan. Masak terus sampai benar-benar matang.
6. Angkat sambal dan sajikan bersama lauk yang lain.

› Read More

Resep Roti Goreng Isi Coklat

Bahan Roti Goreng isi Coklat

• 250 gram Tepung terigu protein tinggi
• 1 butir telur
• 1 sendok teh Ragi instan
• 50 gram Gula pasir
• 30 gram Margarin
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1/2 sendok teh Garam
• 80 cc air
• Secukupnya Minyak goreng untuk menggoreng
• Secukupnya Tepung roti

Bahan isi 
Secukupnya Coklat meses 

Cara membuat Roti Goreng Isi Coklat

1. - Pertama campurkan semua bahan adonan Roti goreng ; tepung terigu, telur,ragi,garam,gula dan susu sampai rata.
2. - Lalu beri air sambil diuleni sampai rata.- Kemudian masukan mentega sedikit demi sedikit sambil diuleni supaya adonan kalis juga tidak lengket ditangan.
3. - Ambil wadah lain lalu bulatkan adonan dan simpan didalamnya, tutup dengan kain, simpan selama 30 menit
4. - Nah sekarang kempiskan adonan dan potong-potong kemudian timbang seberat @30 g. bulatkan kembali.
5. - Ambil adonan kecil tadi kemudian pipihkan dan masukan coklat meses lalu bulatkan kembali dan diamkan 30 menit lagi
6. -Terkahir, Sekarang gulingkan adonan tadi tepung roti dan goreng roti sampai menguning (matang),angkat, selesai.

› Read More

Resep Pepes Ayam Sunda

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 kg Ayam , potong-potong menjadi 15 potongan
• 1 liter Santan sedang
• 2 ruas jari laos, dipotong-potong tipis
• Secukupnya Cabe rawit, biarkan utuh (banyaknya sesuai selera)
• Secukupnya Daun salam
• Secukupnya sereh
• Secukupnya daun kemangi
• Secukupnya Garam
• Secukupnya gula putih
• Secukupnya penyedap rasa (bila suka)
• Secukupnya Daun pisang

Bumbu dihaluskan :

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
100 gram kemiri
10 cm kunyit
5 buah cabe merah, sesuai selera
2 ruas jari jahe

Cara Membuat Pepes Ayam Sunda

1. - Pertama tumislah bumbu dihaluskan diatas sampai harum.
2. - Selanjutnya masukkan ayam, lalu beri santan, garam, gula putih dan penyedap rasa
3. - Kemudian masukkan sereh dan salam dan biarkan hingga santan meresap dan kering
4. - Sekarang anda bisa membungkus setiap potong ayam ini dalam daun pisang, jangan lupa tambahkan daun kemangi,laos dan juga rawit
5. - Terakhir Kukus pepes ini sampai matang dan empuk, sebagai optional bisa anda bakar juga setelah matang di kukus tadi supaya lebih enak dan berasa unik.selesai

› Read More