cara membuat sate usus ayam

Bahan utama cara membuat sate usus ayam :

• Usus ayam sebanyak 400 gr (empat ratus gram) yang telah direbus

Bumbu sate. Semuanya dihaluskan :

• Ketumbar yang telah disangrai sebanyak 1 sdm  (satu sendok makan)
• Bawang putih sebanyak 3 (tiga) siung
• Lengkuas / laos sebanyak 3 (tiga) cm
• Garam sebanyak 1 sdt (satu sendik teh)
• Merica butiran sebanyak ½ sdt (setengah sendok teh)
• Bawang merah sebanyak 6 (enam) butir 
• Kunyit / kunir ukuran 1 ibu jari

Bahan bahan untuk merebus sate :

• Batang serai yang dimemarkan sejumlah 1 (satu) helai
• Daun salam sebanyak 2 (dua) lembar
• Jeruk nipis sebanyak 2 buah, ambil airnya aja
• Air sebanyak 300 ml (tiga ratus mili liter)
• Daun jeruk sebanyak 2 (dua) lembar

Terakhir, minyak untuk menggoreng sate.
Cara membuat sate usus ayam khas Jabar :

• Usus ayam dan air jeruk nipis diaduk kemudiab didiamkan selama kurang lebih 20 menit.
• Tambahkan bumbu yang dihaluskan tadi dan juga daun jeruk, serai, serta daun salam. Tambahkan air, kemudian ungkep hingga semua bumbu meresap. Kalau sudah, angkat terus dinginkan.
• Usus-usus tersebut lalu ditusuk dengan tusuk sate, kemudian digoreng dalam minyak panas hingga agak kuning. Gorenglah bersama tusuknya. Jika sudah matang, hidangkan. 

› Read More

resep membuat sate kelinci

Bahan bahan untuk resep membuat sate kelinci :

• daging kelinci yang sehat satu ekor (potong bentuk dadu/kotak-kotak)
• bisa anda tambah hati kelinci (jika perlu dan jika mau)
• minyak goreng secukupnya

Haluskan bahan bahan untuk bikin bumbu sate :

• gula jawa (gula merah) secukupnya
• 5 (lima) butir bawang merah
• garam secukupnya
• satu sendok teh ketumbar
• 2 (dua) cm kunyit / kunir (bahasa jawa)
• 2 (dua) siung bawang putih
• satu sendok teh asem jawa

Bahan untuk sambal :

• air putih yang matang 75 (tujuh puluh lima) cc 
• cabe merah dan cabe rawit, bisa anda atur sendiri rasa pedasnya.
• kacang tanah (kacang brol dalam bahasa jawa) digoreng sebanyak 50 gr
• bawang merah diiris sebanyak 4 (empat) siung
• kecap manis 3 (tiga) sendok makan 
• gula jawa secukupnya

proses pembuatan sambal :

1. Haluskan cabe rawit dan cabe merah dan kacang tanah goreng.
2. Tambahkan gula jawa sedikit saja.
3. Campur dengan air matang, aduk sampai merata kemudian beri kecap manis. Aduk lagi.
4. Sambal kacang sekarang sudah siap.

Proses pembuatan Sate :

1. Daging kelinci, minyak goreng, dan bumbu dicampur jadi satu. Pastikan semuanya merata.
2. Biarkan selama kurang lenih 15 s/d 30 menit.
3. Potongan daging ditusuk dengan tusukan sate. Satu tusuk 4 potong sampai lima potong saja, jangan terlalu banyak.
4. Kemudian dipanggang dengan bara arang yang sudah disiapkan. Bolak-balik dan dikipasi agar cepat matang.
5. Jika sudah matang, angkat lalu taruh di piring atau mangkuk dan tuangkan sambal kacang di atasnya.
6. Beri bawang merang yang diiris tipis, tabur di atasnya.

› Read More

Resep cara membuat nasi goreng seafood

Siapkan bahan-bahan :

• nasi putih yang sudah dingin (350 gram) atau satu porsi makan
• telur dua butir, digoreng acak/orang-arik
• cumi segar dipotong tipis-tipis (150 gram)
• nanas sebanyak (100 gram) dipotong membentuk kotak kecil-kecil.
• iris tipis daun bawang dua batang (2 batang)
• kecap bango manis sebanyak tiga sendok makan (3 sdm)
• saus tomat pedas dua sendok makan (2 sdm)
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis bumbu
• garam halus satu sendok teh (1 sdt)
• udang yang dibuang kepala dan kulitnya (150 gram)

Haluskan bahan-bahan berikut :

• kunyit / kunir dua cm
• bawang merah tiga buah
• bawang putih tiga siung
• lada satu dendok teh
• cabe merah tiga buah

Bahan pelengkap :

• acar ketimun
• wortel
• emping atau kerupuk udang 

Cara mengolah :

1. Bumbu yang dihaluskan ditumis hingga berbau sedap.
2. Tambahkan cumi dan udang sambil aduk-aduk sampai warnanya berubah.
3. Maukkan telur, daun bawang, dan nasi putih aduk lagi sampai merata.
4. Tuangkan saus tomat, kecap manis, nanas, dan garam. Aduk-aduk sampai semuanya matang.
5. Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkapnya.

› Read More

resep cara membuat bakso bakar

Bahan dasar untuk resep cara membuat bakso bakar:

• (lima puluh gram) 50 gr tepung sagu
• (lima ratus gram) 500 gr daging sapi yang sudah dicincang
• (satu liter) 1 lit air. Air ini digunakan untuk merebus adonan bakso
• (satu) 1 butir telur ayam

Bahan-bahan dibawah ini dihaluskan :

• garam secukupnya
• (satu sendok makan) 1 sdm merica yang dihaluskan
• (setengah sendok teh) ½ sdt pala yang dihaluskan
• bawang putih secukupnya
• (seperempat sendok teh) ¼ sdt kaldu padat rasa sapi

Bahan-pelengkap sebagai sajian bakso :

• Sambal kacang
• Acar timun
• lontong atau ketupat

Tahap-tahap pembuatan bakso bakar :

1. Pertama, semua bahan dasar dan bahan yang telah dihaluskan dicampur semua kecuali air.
2. Aduk dan banting-banting agar menjadi adonan yang lembut.
3. Adonan dibentuk sesuai selera, biasanya ya bulat-bulat.
4. Sambil menunggu semua adonan dibentuk, masaklah air sampai mendidih.
5. Masukkan bakso ke dalam air hingga semua bakso terapung yang menandakan bakso telah matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
6. Tusuklah bakso dengan tusukan sate yang sudah disiapkan, lalu bakar sambil diolesi kecap dan mentega diatas bara api.
7. Setelah matang, angkat dan sajikan bersama pelengkap.

› Read More

Resep cara membuat sambal ijo khas padang

Bahan-bahan :

1. Gula pasir secukupnya
2. Satu (1 buah) tomat ijo
3. Dua ratus lima puluh gram (250 gr) cabe ijo
4. Satu (1 siung) bawang putih
5. Garam secukupnya
6. Tiga sendok makan (3 sdt) minyak goreng untuk menggoreng (anda bisa menggantinya dengan margarin)
7. Setengah sendok teh (0,5 sdt) air jeruk nipis
8. Dua (2 siung) bawang merah

Tahap-tahap membuat sambal ijo :

1. Pertama-tama cabe ijo potong kasar
2. Kemudian kukus bawang merah, cabe ijo yang sudah dipotong, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit.
3. Jika sudah layu, ambil lalu tumbuk secara kasar. Saat menumbuk, usahakan semua bahan tercampur.
4. Jika sudah ditumbuk kasar dan semuanya tercampur rata, tumis sampai layu dan tercium bau yang harum.
5. Masukkan juga gula, air jeruk, dan garam aduk rata pada tumisan. Masak terus sampai benar-benar matang.
6. Angkat sambal dan sajikan bersama lauk yang lain.

› Read More

Resep Roti Goreng Isi Coklat

Bahan Roti Goreng isi Coklat

• 250 gram Tepung terigu protein tinggi
• 1 butir telur
• 1 sendok teh Ragi instan
• 50 gram Gula pasir
• 30 gram Margarin
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1/2 sendok teh Garam
• 80 cc air
• Secukupnya Minyak goreng untuk menggoreng
• Secukupnya Tepung roti

Bahan isi 
Secukupnya Coklat meses 

Cara membuat Roti Goreng Isi Coklat

1. - Pertama campurkan semua bahan adonan Roti goreng ; tepung terigu, telur,ragi,garam,gula dan susu sampai rata.
2. - Lalu beri air sambil diuleni sampai rata.- Kemudian masukan mentega sedikit demi sedikit sambil diuleni supaya adonan kalis juga tidak lengket ditangan.
3. - Ambil wadah lain lalu bulatkan adonan dan simpan didalamnya, tutup dengan kain, simpan selama 30 menit
4. - Nah sekarang kempiskan adonan dan potong-potong kemudian timbang seberat @30 g. bulatkan kembali.
5. - Ambil adonan kecil tadi kemudian pipihkan dan masukan coklat meses lalu bulatkan kembali dan diamkan 30 menit lagi
6. -Terkahir, Sekarang gulingkan adonan tadi tepung roti dan goreng roti sampai menguning (matang),angkat, selesai.

› Read More

Resep Pepes Ayam Sunda

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 kg Ayam , potong-potong menjadi 15 potongan
• 1 liter Santan sedang
• 2 ruas jari laos, dipotong-potong tipis
• Secukupnya Cabe rawit, biarkan utuh (banyaknya sesuai selera)
• Secukupnya Daun salam
• Secukupnya sereh
• Secukupnya daun kemangi
• Secukupnya Garam
• Secukupnya gula putih
• Secukupnya penyedap rasa (bila suka)
• Secukupnya Daun pisang

Bumbu dihaluskan :

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
100 gram kemiri
10 cm kunyit
5 buah cabe merah, sesuai selera
2 ruas jari jahe

Cara Membuat Pepes Ayam Sunda

1. - Pertama tumislah bumbu dihaluskan diatas sampai harum.
2. - Selanjutnya masukkan ayam, lalu beri santan, garam, gula putih dan penyedap rasa
3. - Kemudian masukkan sereh dan salam dan biarkan hingga santan meresap dan kering
4. - Sekarang anda bisa membungkus setiap potong ayam ini dalam daun pisang, jangan lupa tambahkan daun kemangi,laos dan juga rawit
5. - Terakhir Kukus pepes ini sampai matang dan empuk, sebagai optional bisa anda bakar juga setelah matang di kukus tadi supaya lebih enak dan berasa unik.selesai

› Read More

Resep Buncis TumisTelur

Bahan yang diperlukan :

• 150 gram buncis segar
• 1 butir telur ayam, dikocok
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 4 siung bawang merah / bombay, diiris tipis
• 2 buah cabe / cabai, diiris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• Secukupnya garam
• Sedikit air

Cara membuat Buncis Tumis Telur

1. - Pertama iris-iris buncis sesuai selera (serong), lalu sisihkan.
2. - Kemudian Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan cabe.
3. - Lalu masukkan sayuran buncis, aduk sebentar
4. - Selanjutnya masukkan telur, tambahkan juga kaldu, garam dan beri sedikit air.masak sampai matang, cicipi, selesai.

› Read More

Resep Balado Terong

Bahan yang diperlukan :

• 4 buah terong ungu
• 4 siung bawang putih, diiris tipis
• 6 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah
• Secukupnya cabe rawit ( jika ingin pedas)
• 1 sendok teh terasi
• 1 potong lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas jari serai
• 1 ruas jari jahe
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 1 sendok makan gula putih
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Minyak goreng

Cara membuat Balado Terong

1. - Pertama bersihkan terong, buang batangnya dan potong-potong melintang.
2. - Kemudian Goreng terong di minyak panas hingga matang dan tiriskan.
3. - Lalu haluskan bawang putih, bawang merah, cabai dan terasi.
4. - selanjutnya tumis bersama jahe, lengkuas, serai dan daun salam, tambahan gula putih dan garam,cicipi, Setelah matang tambahkan potongan tomat.
5. - Terakhir Masukan terong, aduk aduk rata sampai meresap dan matang, selesai

› Read More

Resep Karedok Sunda

Bumbu karedok

• 150 gram kacang goreng
• 4 cm kencur
• 75 gram gula merah
• 2 buah cabai merah
• 2 buah jeruk limau, ambil airnya
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1/2 gelas air
• Secukupnya garam
• Secukupnya air asam

Sayuran Karedok

1 ikat kacang panjang, diiris kecil
2 lembar daun kol, diiris halus
4 buah terong bulat kecil, diiris
100 gram taoge,dibuang akarnya
2 buah wortel, dipotong korek api
1 genggam daun kemangi, dipetik
1 buah mentimun, diiris

Cara membuat Karedok Sunda Enak

1. - Pertama haluskan buah cabai, kencur, kacang goreng, gula, terasi, garam, air asam, cicipi.
2. - Setelah bumbu halus beri air jeruk limau dan beri juga air sedikit
3. - Kemudian masukkan semua sayuran dan aduk-aduk rata (biasanya dilakukan diatas cobek), selesai

› Read More

Resep Masakan Ikan Bakar Kuning

Bahan yang diperlukan

• 3 ekor Ikan Kue / Nila / Tenggiri
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh Garam

Bumbu dihaluskan :

5 butir Kemiri, disangrai dulu
5 siung Bawang putih
3 cm Kunyit, dibakar dulu
3 buah Cabe rawit (sesuai selera)
1/4 sendok teh Merica bubuk
1/4 sendok teh penyedap
2 sendok makan Minyak goreng
1/2 sendok teh Garam

Cara Membuat Ikan Bakar Kuning

1. - Pertama lumurilah ikan ( Kue / Nila / Tenggiri ) dengan jeruk nipis dan juga garam, diamkan beberapa menit.
2. - Kalau sudah cukup waktu, bilas lagi ikan dengan air bersih dan lumuri bumbu halus ikan tersebut secara merata.
3. - Silahkan anda bakar ikan ini sampai matang, selesa

Di Resep Ikan Bakar Kuning Pedas ini memang ada kekurangan yaitu tidak disertakan sambal pedas, namun Kami RESEP4 memastikan bahwa anda bisa membuat sambal yang lebih enak untuk sajian ikan saat ini, Baca juga Ikan Gurame Bakar. Ada sedikit tips bahwa calon ikan bakar bisa ambil jenis ikan apa saja (gurame, nila, kue, tenggiri, krapu, kembung dll) sesuai selera atau yang ada, kemudian dengan bumbu ini juga tidak hanya untuk dibakar melainkan bisa di panggang dengan oven sehingga anda leluasa untuk melakukan experimen. semoga berhasil mempraktekan Resep Ikan Bakar KuningPedas ini, selamat mencoba.

› Read More

Resep Rawon Setan Surabaya

Resep Rawon Setan Surabaya

Bahan yang diperlukan :

• 1 kilo gram daging, pilih yang untuk rawonan
• 500 gram tulang sapi
• 2 liter air
• 7 sendok makan minyak goreng

Rempah rawon setan surabaya :

1 potong lengkuas, dimemarkan
1 potong jahe, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
3 buah jeruk purut ambil kulit wanginya saja
3 lembar daun jeruk
1 sendok teh gula
1 sendok teh asam jawa

Bumbu dihaluskan :

12 buah keluwak, ambil isinya, sangrai hingga kering
17 buah bawang merah
8 buah bawang putih
2 sendok makan ketumbar
1 sendok makan garam dan penyedap
1 ruas kunyit
secukupnya terasi

Pelengkap untuk resep rawon setan surabaya :

Tauge pendek, diseduh dan tiriskan
Telur asin, belah dua saja
Secukupnya bawang goreng
Secukupnya timun cincang
Secukupnya Kerupuk udang
Secukupnya Sambal terasi

Cara membuat rawon setan surabaya Jawa Timur

1. - Pertama rebuslah tulang dan daging sapi sampai matang dan empuk, setelah itu potong-potong dadu dagingnya.
2. - Selanjutnya tumislah bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan kedalam rebusan daging.
3. - Lalu masukkan juga kedalam rebusan daging semua REMPAH RAWON SETAN SURABAYA diatas dan tutuplah pancinya biarkan sampai daging,tulang empuk dan bumbu meresap.
4. - Terakhir cicipi dan periksa keempukan dagingnya, kalau dirasa ada yang kurang, silahkan tambahkan saja menurut selera. angkat, selesai.

› Read More

Sup Jagung Keju

Sup Jagung Keju
Bahan :

• 1/4 Kg Jagung Manis
• 5 Sdm Susu Kental Manis
• 1 Sdt Mentega
• Keju Cheddar Parut Secukupnya

Cara Membuat :

• Rebus jagung setengah matang
• Setelah diangkat dinginkan jagung sejenak, lalu pipil jagung hingga bersih. Kemudian kukus hingga matang
• Siapkan wadah plastik, olesi dengan mentega.
• Setelah jagung matang masukan ke wadah plastik yang sudah diolesi mentega.
• Masukan susu kental manis
• Taburi dengan Keju Cheddar Parut
• Jika ingin berair tambahkan air matang setengah gelas.
• Sajikan, untuk 2 porsi.

› Read More

Resep membuat nasi gandul khas Pati

Resep membuat nasi gandul khas Pati

Bahan membuat nasi gandul khas Pati

• 1 kg daging sapi dan jeroan (usus, paru, jantung, babat)
• 1 liter santan

Bumbu untuk Merebus Daging Sapi:

• 4 sdm kecap manis
• minyak goreng secukupnya
• gula merah secukupnya
• garam secukupnya

Haluskan:

• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt jintan
• 1 ruas jari ( 2 cm) lengkuas
• 1 ruas jari ( 2 cm )  kencur
• 5 lembar daun jeruk nipis
• 100 g bawang putih
• 50 g kemiri

Bumbu untuk Kuah Nasi Gandul:

• 500 g daging tetelan sapi
• 3 butir kelapa, kupas, parut, ambil:
• 1 liter santan kental
• 3 liter santan encer

Haluskan:

1 ruas jari  (2 cm) jahe
1 ruas jari (2 cm) kencur
1 ruas jari (2 cm)  lengkuas
1 sdm jintan
1 sdm merica/lada hitam
1 sdm ketumbar
50 g kemiri
250 g bawang putih
100 g bawang merah
100 g cabai merah (direbus utuh sebentar)
terasi secukupnya
garam secukupnya
gula merah secukupnya

Nah sekarang sudah taukan resep dan cara membuat nasi gandul khas pati itu. Cocok jika nasi gandul ini dijadikan makanan santap buka 
anda. Tunggu apalagi?. Ayo segera dicoba, tapi jangan lupa jangan berlebihan.

› Read More

Resep Botok DAGING

RESEP BOTOK DAGING

BAHAN BOTOK DAGING

• 400 gram daging giling
• 50 gram kacang telor rebus
• 50 gram soun, seduh dengan air panas, tiriskan
• 4 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
• 3 sdm santan instan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 4 lembar daun salam
• 1 ruas ibu jari lengkuas, iris tipis
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt merica bulat
• 1 sdt gula pasir2 sdt garam

CARA MEMBUAT BOTOK DAGING

• Campur daging giling, kacang tolo rebus, soun, dan telur.
•  tambahkan santan dan bumbu yang telah di haluskan, aduk rata. 
• siapkan daun pisang, alasi dengan selembar daun salam dan seiris lengkuas. 
• letakan 2 sdm adonan botok daging, 
• beri 1 buah cabai rawit merah utuh, 
• lalu bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
•  kukus sampai bahan matang, selama lurang lebih 1 jam, lalu angkat hidangkan botok daging.. selamat mencoba..

› Read More

Resep Nasi Krawu Khas Gresik

Bahan bahan yang diperlukan:

• 500 gram daging sapi, potong potong melebar setebal 1cm searah serat
• 700 ml air /tambah secukupnya kalo tanpa panci presto
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, digeprak dulu
• 200 ml santan kental
• ¼ butir kelapa setengah tua di parut lalu sangrai pake api kecil sampe kering kecoklatan

Bumbu yang dihaluskan:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
3 cm kunyit
1 sendok makan ketumbar
5 butir kemiri
1/3 sendok teh asam jawa
2 sendok makan gula merah atau sesuai selera
1½ sendok teh garam atau sesuai selera

Pelengkap:
Nasi putih hangat
Poyah Kelapa Kuning
Sambel terasi

Cara membuat Nassi Krawu Gresik

- Pertama Masukan potongan daging, air dan garam ke dalam panci(presto). Proses selama 15 menit. Matikan dan diamkan hingga tekanannya habis.

- Pisahkan kaldunya, ambil kaldu sebanyak 250 ml, Simpan sisa kaldu untuk nanti.

- Masukkan 250 ml kaldu kembali ke dalam panci bersama potongan daging, memarkan daging dengan sendok kayu.

- Tambahkan bumbu halus, daun salam, dan serai. Panaskan kembali selama 10 menit. Matikan dan diamkan hingga tekanannya habis.

- Buka tutup panci, tuangi santan kental. Masak dengan api kecil dan sambil sekali kali diaduk sampai kuah mulai habis.

- Setelah kuah mulai habis masukan kelapa sangrai. Aduk aduk sampai rata dan meresap, matikan api. Siap disajikan dengan pelengkapnya.

Dilihat kalau sudah selesai Daging dan babat dengan aneka bumbu dan santan, warnanya coklat, sangat empuk sampai menjadi suwiran kasar secara alami. Sanagt menggoda untuk disantap apalagi kalau lagi lapar, bisa nambah berapa porsi. Nah silahkan coba deh Resep Nasi Krawu Gresik ini dirumah anda.

› Read More